台下有人笑了，有人鼓掌，气氛一下子轻松了许多。 菜一道道端上来。 头一道是“春水桃花鱼”，清蒸鳜鱼，鱼身切了花刀，浇上豉油，撒上葱丝红椒丝，鱼肉白嫩嫩的，跟豆腐似的，筷子一夹就碎，入口即化，鲜得人眉毛都要掉了。 一位头发花白的老领导夹了一筷子，嚼了嚼，眼睛一亮，连连点头： “嫩，鲜，没有土腥味，好鱼！” 第二道是“鱼头炖豆腐”，用的是鳙鱼头，一个鱼头有脸盆大，炖得汤色奶白，豆腐嫩滑，喝一口鲜得掉眉毛，满嘴都是鱼的鲜和豆腐的香。 一位女记者连喝了两碗，放下碗连连赞叹。 第三道是“菊花鱼”，用的是黑鱼，切成菊花状，炸得金黄酥脆，浇上糖醋汁，酸甜可口，外酥里嫩，几个年轻人抢着吃，盘子很快就见了底。 第四道是“鱼丸汤”，鱼丸是李大牛自己打的，用鳜鱼肉，不加淀粉，纯鱼肉，Q弹爽滑，汤清味鲜，喝一口浑身舒坦。 第五道是“翡翠鱼片”，用的是草鱼，片成薄片，用菠菜汁腌制，炒出来绿莹莹的，跟翡翠似的，看着就赏心悦目。 第六道是“干烧鱼腩”，用的是鲤鱼腹肉，肥而不腻，酱香浓郁，配米饭吃能多吃两碗。 第七道是“椒盐鱼骨”，鱼骨炸得酥脆，撒上椒盐，嚼着咯吱咯吱响，下酒的好菜。 第八道是“鱼香茄子”，虽然叫鱼香，可里头真的有鱼—— 是用小鱼干磨成粉调的酱，香味独特，比普通鱼香茄子好吃十倍。 还有虾、蟹、贝类，一道一道上来，摆了满满一桌。 那个省里来的孟领导每道菜都尝了，尝完之后把筷子放下，冲沈若曦点了点头，说了一句： “小沈，这个项目有前途。 这个鱼，可以做成品牌，推向全省，乃至是全国！” 沈若曦笑着应了，看了李大牛一眼，眼神里头有欣慰，有一种说不出的骄傲。 品鉴会一直持续到下午两点，客人这才陆续的散去，每个人走的时候都赞不绝口，说鱼好、菜好、环境好，下次带朋友来。 那位孟领导走的时候特意找李大牛握了握手，说小伙子不错，好好干。 县里的周副县长临走时拉着苏晚晴的手说了一通好话，市里的孙处长拍了好些照片，说要回去写篇报道。 客人走完了，服务员开始收拾桌子，碗碟碰撞的声音叮叮当当的。 李大牛站在门口，看着街上车来人往，长长吐出一口气。 苏晚晴走过来，站在他旁边，递给他一杯茶。 李大牛接过茶喝了一口，看着外头，脸上还是那副憨憨的笑，可眼睛里头有光。 春水湖的工程已经过半，养鱼合作社的规模翻了一番，全鱼宴打响了名声，晚晴居的生意更火了。 一切都在往好的方向走。 远处天边的云被晚霞染成了金红色，一片一片铺开来，跟鱼鳞似的，密密匝匝，层层叠叠，把他整个人都笼罩在温暖的光里。 品鉴会结束后，客人们三三两两散了。李大牛站在门口送客，腰都鞠酸了，脸上那副憨笑却一直挂着，跟钉上去似的。 沈若曦最后一个走。 她送走了那位孟领导，又跟县里的周副县长说了几句话，转身朝李大牛走过来。 她脸上还带着应酬时的微笑，可走近了，那笑容就淡了，换上一种更真实的、更亲近的表情。 “大牛啊，今天辛苦你了。” 她伸出手，跟李大牛握了握，她的手还是凉凉的、软软的，可这回多握了两秒才松开。 李大牛嘿嘿一笑： “沈总客气了，我就是个做菜的，有啥辛苦的。” 沈若曦笑了笑，忽然压低声音： “李医生，我有一位长辈，今天也来品鉴会了，他想见见你。” 她顿了顿，像是怕李大牛拒绝，又补了一句， “这位长辈身体有些老毛病，看了好多医生都不见好。 你要是方便，帮他看看？” 李大牛愣了一下，当即点了点头： “行，人在哪儿？” 沈若曦朝二楼包厢的方向看了一眼，带着李大牛上了楼，推开最里头那间包厢的门。 包厢不大，收拾得雅致。 靠窗的椅子上坐着一位老人，六十多岁，头发花白，但精神矍铄，腰板挺得笔直，穿着一件深灰色的中山装，手里端着一杯茶，正慢慢喝着。 他脸上皱纹不多，皮肤保养得好，尤其是他那双眼睛跟鹰似的，锐利，深邃，仿佛能看穿人心。 他看见李大牛进来，放下茶杯，微微点了点头，脸上露出和蔼的笑容。 沈若曦走上前，微微弯腰，语气恭敬却不谄媚： “秦老，这就是我跟您说的李大牛李医生。 春水湖的鱼就是他养的，全鱼宴也是他做的。 而且他的医术也是十分高明，我之前中了蛊毒，就是他给治好的。” 秦老笑着点点头，打量了李大牛一番，从脸看到脚，又从脚看到脸。 他的目光在李大牛那身旧衣裳上停了一下，又在裤腿上的泥点子停了一下，最后回到他那张憨憨的脸上。 “小伙子，后生可畏啊，坐。” 秦老指了指对面的椅子，声音不大，可有一种不容拒绝的力量。 李大牛也不客气，一屁股坐下来，淡淡一笑： “秦老，我听沈总说，您身体有些不舒服？” 秦老嘴角微微翘了一下，那笑容很淡，淡得几乎看不出来： “不错。 沈丫头跟我说，你医术了得，还救过她的命。 我不太信，可沈丫头从不说谎，所以我想试试。” 他说着，伸出手腕，放在桌上，动作干脆利落，不拖泥带水。 李大牛淡淡一笑，伸手搭上他的脉，闭上眼睛。 识海里山水鼎一转，一道信息传来—— “脉象弦而涩，尺脉沉细，寸关浮而有力。 此乃肝阳上亢，肾阴不足之象。 肝阳上亢则头晕目眩、急躁易怒。 肾阴不足则腰膝酸软、夜尿频多。 另有寒湿客于关节，每逢阴雨天，膝盖以下冰凉疼痛。 此乃多年顽疾，非一日之寒。 若以常法，只能缓解，不能根除。” 李大牛心里瞬间就有谱儿了。