陆记开业第三天，整条街都知道有这么个店了。 这几天都是晚上七点半开门，六点多周围就有人开始晃悠。 卤锅下午两三点就架上了。 一开始味儿还浅，若有若无的，到了四五点，那香气就压不住了。 八角桂皮香叶草果，酱香肉香，混在一起，从门缝里往外钻，顺着风往整条街上飘。 有些人闻着闻着就往那家店门口走。 走到跟前，门还是关着的。门口就一个招牌“陆记”，卷帘门拉着，里面啥也看不见。 几个人站在门口，互相看着。 “几点开门？” “不知道啊。” “这香味，真受不了。” 旁边有个已经连着吃了三天的顾客掏出手机看时间：“再等会儿，这几天晚上老板都是七点半开门。” 人越来越多。 晚上七点多，店门口已经排起一小队。 七点半准时开门，店门一开，香味更浓了。 窗口前排着队，队伍尾巴甩出去好几十米远，把旁边卖凉皮大姐的摊子都快挡住了。 大姐也不生气，一边拌凉皮一边往那边看，偶尔还跟排队的人聊两句。 “好吃不？” “没吃着呢，头回排，闻着倒是挺香的，这么多人排队应该差不到哪去。” “我看昨天那些人买完都站路边吃，吃完那个表情…” 香气持续往上飘。 三楼一个大哥开了窗户探出身子往下看，又转身冲屋里喊：“又排上了！我说什么来着，天天这个点儿就排长队！” 他家孩子跟着过来趴在窗户上往下看，咽口水：“爸，咱也下去买点呗？” “买什么买，财政大权掌握在你妈身上，她不回来发话，谁敢给你买！” “那你别老开窗闻啊，闻完又不给吃…” 大哥一巴掌拍他后脑勺上，但窗户没关。 — 第一天，备的货不是很多，是一个半小时卖光的。 第二天，备货量加倍，但也只用了一个半小时。 第三天，一小时。 第四天，大家都摸清了老板的开门时间，七点二十，队伍已经排到街口了。 队伍动得很快，前面的人拎着打包袋往外走，后面的人立刻往前挪。 大家眼神都盯着卤锅里的卤味，生怕轮到自己就没了。 八点二十，最后一份卤味递出去。门口还站着十几号人，眼巴巴往里看。 陆与安把卤锅拿起来给他们看：“没了，明天再来。” 排在后面没买到的人一阵叹气。 “老板，你多做点啊！”有人喊，“这才不到一小时就没了！” “对啊老板，你做多少我们都买得完！”年轻白领也很无奈，今天下班晚了一点，就没买成。 “这些刚好，做多了累。” 年轻白领噎了一下。 旁边一个大姐接话：“累？做生意哪有不累的？你多卖点多挣钱啊小伙子！” 陆与安边收拾东西边摇头：“挣那么多干嘛。” 一群人被他堵得没话说。 年轻白领想了想，又开口：“那我们排半天买不着咋办？要不你限购好了，一个人不能买太多，这样后面的人也能买着。” 旁边的人纷纷点头：“对对对，限购！” “每人限三斤！” “三斤太多了！一斤！” “一斤够吃吗你？一个猪蹄都半斤了，两斤！不能再少了。” “一斤半吧！公平，大家都能买着。” 陆与安目光扫过去，这群人脸上一个个都写着“想买买不着”的委屈。 等他们说得差不多了，他点了下头：“行，那就明天开始，每人限购一斤半。” 门口一阵欢呼。 第五天，限购第一天。十点卖光，有人买着了，有人没买着，没买着的站在大门口不肯走，盯着那些拎着卤味的人，眼神幽怨。 限购第二天是周六，一些上班族休息，有人五点就跑来店门口排队。 当天晚上卖光的时候，还有二十多人没买到。 也就是那天，陆记忠实粉丝群组建起来了。 起因是排队的时候，前后的人聊着聊着，发现有住附近的、下班路过的、还有被朋友安利跨区来买的，天天这么排队太折腾了。 有人说：“要不拉个群吧，谁排到前面了在群里吱一声，后面的人看着人数再决定来不来。” “对对对，省得白跑。” “谁来拉？” 一个穿格子衫的小伙子掏出手机：“我来我来，扫码扫码。” 几个人当场扫了码，群名叫“陆记排队情报局”，没多久就进了好几十个人。 第七天，周日。 下午四点多，群里就开始热闹了。 “今天谁去了？” “我准备出发。” “我也去，我单休，昨天七点下班没排到，今天早点出发卷死他们。” “别吹牛，五点到算我输。” 五点，赵明发了张照片，“我到了，门口没人哈哈！我是第一个！” 卷帘门关着，门上贴着一张白纸，照片有点糊，不过门口确实空荡荡的。 “你赢了。” “别高兴太早，我也出发了！” 五点十分。 “我第二。” 六点。 “来十几个了。” 六点半。 “队伍排到树那儿了。” 六点五十。 又是一张照片，人已经排到了路口。 “天呐怎么这么多人，我这堵车了，等我过去还能买到吗？” “别来了，这么多人肯定排不到了。” “前面有人数了，现在六七十个，人数还在加，等你来悬了。” 七点。 有人开始觉得不对。 “今天怎么没闻到什么香味了？我鼻子堵了吗？” “是啊，里面好像还没亮灯？” “谁在最前面？门上那张白纸贴的什么？ 第一个来的赵明揉了揉眼睛。 他有点近视，平时戴隐形，今天放假休息，想让眼睛歇歇，就没戴。 第一个到的有点兴奋，门上那张白纸他没注意看，还以为是之前写的旺铺招租老板忘记撕了。 有人凑近看了一眼。 “周，日，休，息??！” 空气静了一秒。 “啊？” “什么意思？” “今天休息？？？” 赵明往前走两步，眯着眼看。 真的是周日休息！！！ 群里瞬间炸了。 “不是吧？？” “我排了一个小时队你给我看这个？？？” “我跨了一个区过来的！！” “老板怎么周日休息啊？哪有餐饮店周日休息的？” “他周一开的门对吧？周一、周二、周三、周四、周五、周六，干六天休一天？” “我月休四天还不一定能轮到周日休息呢。” “你没看到纸吗？” “我近视…” 后面的人更无语。 “我们以为你看过。” “你站那儿不走，我们默认开门啊。” “我看这么多人在排队就没往前看。” 排队的队伍散了，但群里还在刷着。 “我刚下地铁，看到群消息，天塌了。” “我还在路上，你们别吓我。” “真的休息，我拍照片了。[图片]” 群里一片哀嚎。 有人发了个哭脸，有人发了个倒地不起的表情，有人开始回忆前几天吃的卤味，越回忆越难受。 “我中午特意少吃了点。” “我老婆让我一定要抢到猪蹄。” “今天闻不到味儿，整条街都不对劲。” “突然有点空虚，心里痒痒的。” “这是不是上头了？” “你们有没有觉得一天不吃就难受，浑身痒痒。” “别吓人。” “不会加了什么吧？” “别瞎猜，人家开得好好的，凭什么就加东西了。” 气氛微妙了一下。 有一个群名【老张】的人发了条消息，“别猜了，我周二一早就去给市场监管打电话了。” “？？？” “大爷您…” “然后呢然后呢？” 老张发了一条长语音，点开听，是个中年男人的声音， “我那天吃完，越想越不对，这辈子没吃过这么香的，晚上睡觉想到都流口水，我就怀疑是不是加了啥。第二天上班还是馋的难受，我就打电话给市场监管了。” “然后呢！” 老张又发了一条语音：“人家说知道了，会安排。我以为就随便听听，结果那天下午就看见有人在店里买卤味，穿着便衣，但那个气质一看就是公家的人，买了就走了。周三又来一个。周四又来一个。” “人家周五就给我回复了，说抽检了三次，各项指标都符合标准，没有非法添加物。还说那家店的卫生条件很好，让我放心。” 群里有人发了个竖大拇指的表情。 还有人发了个抱拳表情。 “所以我们就是单纯馋的…” “真馋啊你们。” “手艺是真的好。” “更想吃了怎么办。” “老板你快回来…” “老板我不能没有你啊！”