“不成，酸菜排骨先卖几天，等热度稍降后，咱们再做其他。” 只有这样，炙味斋基本一个冬天都会保持新鲜感。 正好豆芽热度过去一周左右，明天上酸菜排骨时机刚好。 “表姐的想法很好，等来年春日新鲜绿叶菜能吃之前，咱们铺子就永远不会缺新意。 顾客自然也不会少。” “那你过两日再说呀。” 刘秀禾难受，害得她现在特别想吃一口关宁口中的酸菜猪肉包子，和酸菜大肉饺子。 乡下人对大肉包和大肉饺子总有一种独特的执念..... 赵爷最近去外地到进货，人不在通泉，看到城门口的“通泉”二字，他觉得无比亲切。 “老大，你一会去盯着让货入库，我有事不跟你们一道。” “爹，你作甚去？” “老子的事你别管，我自然是有更重要的事去办。” 说完不给儿子反应时间，赵爷背着双手转身换了个方向。 他饿，他馋，他有直觉，出门这几日身上的肉在按公斤掉，得赶紧补回来才行。 运气不错，今日竟然赶上了刷新新菜式。 “酸菜炖排骨？” 赵爷盯着小黑板上的菜名，用酸菜炖的排骨？什么味？ 哎，算了算了，管他什么味，尝尝就晓得了，反正关小娘子做的肯定都美味。 来对了，来对了。 赵爷边暗爽边掀开帘子，一股热气身混着肉香味的门猛地袭击了他鼻子。 “哟，老赵来了，最近去哪里发财了，都没见着你。” “瞧他这一身风尘仆仆的模样，肯定连家都没来得及回，直奔炙味斋来的。” “你来的可真是时候，今日不仅有豆芽，还有酸菜炖排骨，哎呦，这个味~~”书铺老老刘说完就嗦了一口排骨。 那个享受的表情，让赵爷更饿。 他走到店里唯一一张空桌前坐下，“关掌柜，豆芽和酸菜排骨给我各上一大份，两碗米饭。” 关宁在后厨忙，这会招呼人的是关二柱。 “豆芽有豆芽豆腐汤，粉条炒豆芽，豆芽炒肉丝，豆芽......您要哪一种？” 赵爷最近不在通泉，压根不晓得豆芽是个什么东西，“哪个好吃上哪个，速度快点，我饿着呢。” 关二柱点头，拿着菜单去了后厨，在他看来，哪个都好吃。 赵爷的菜是关宁亲自上的，“赵爷好久不见，这是您点的豆芽炒粉条，酸菜炖排骨和两碗米饭。” 赵爷低头看摆在自己面前的菜品，“豆芽？你搞出来的？” “没错，您尝尝，新鲜蔬菜。” “豆芽脆爽，粉条炒的软硬刚好，两者相结合，完美。” 尝完豆芽，他的目标转到了酸菜排骨上，这才是他今日的重点。 一块排骨上挂着几缕酸菜丝被送进嘴里，美味得赵爷想起身原地转一圈。 他顾不得夸赞，只连连朝关宁竖大拇指，至于那两碗米饭和豆芽炒粉条，早被他忘在脑后。 直到排骨吃了一大半，肚子里有货后，赵爷才想起他的米饭。 一筷子酸菜，一筷子豆芽粉条盖在米饭上，再浇一勺子酸菜肉汤，那个滋味，形容不来..... “小关，给我再弄五斤排骨，我吃完带回家。” 这美味，夫人必须得吃上。 “赵爷是想给夫人带吗？” “对，我不在这几日，没人带她过来，夫人估计还不知道你这边出了新品。” 咋可能呢，关宁微笑。 “晌午饭点的时候，夫人身边的小珍姑娘带给夫人打包了饭食。” 不仅今日，最近隔三差五，赵夫人身边的丫鬟都要来一趟。 赵爷夹菜的手顿了一瞬，原来自己不在的时候，夫人把自己也照顾的很好呢。 “那就不打包了，我定一桌明日待客用席面，明儿中午差人过来取。” “找我定席面吗？” “对，明日我岳父岳母要从府城来住一段日子，想让俩老尝尝小关你的手艺。” “我们做的都是家常菜，连道大菜都没有，招待贵客行吗？” 这不是关宁谦虚的推脱之词，在她想法里，赵爷这种不缺钱的人家，招待贵客的话得用海参鲍鱼这些。 自家铺子最哪有这些食材，就算有她也不会做。 “老人家吃饭，最不耐烦那些花里胡哨，好听不好吃的饭菜，家常菜最好。小关你只要把每道菜做得稍微符合老年人口味就好。” 原来如此，有了他这句话，关宁就知道该怎么做了。 仔细问了两位老人的口味，关宁才开始琢磨明日菜单。 老人年纪大了，排骨就算炖的再软烂，也不方便，不如把酸菜排骨换成酸菜鱼..... 自从上次关宁说，以后杜力言他们和方衡一样，铺子里新菜品上来第一日都能吃上，再不用等到他们尝过次日才能吃上后。 他们再不用丢脸的惦记方衡碗里的菜。 今日，几个同窗吃家一同吃上了酸菜炖排骨。 “这个味！老天爷，表姐是神仙来的吧。”李文说。 徐同和只顾着吃，只抽空点头认同。 杜力言则说，“本以为我要在县学中痛苦熬好多年，可现在有了表姐，发现也没那么折磨了。” 就算被夫子骂是榆木脑袋，可只要吃一顿表姐的饭后，发现其实也没啥大不了。 榆木脑袋就榆木脑袋呗，反正他的嘴巴不委屈就行。 郑辉是幸灾乐祸，“我可怜的大侄子，昨日就回了府城，没赶上他表姑的巅峰厨艺，遗憾得哟......” 方衡虽跟他们坐在一起，却一直没吭声，三两下扒完饭去给伍大满帮忙。 他走后，徐同和撇嘴低声说，“这小子为了表姐的生意也是拼了，委屈自己日日对着咱哥几个吃饭。” 要知道，以前的方衡从来都是独来独往，更是从不搭理他们几个先生眼中的榆木差生。 而且这小子每次看到他们，仗着自己成绩好，是先生跟前的红人就用鼻孔看人。 不是看不起是什么。 现在好了，这小子成天逼着自己同他们一道，也不知道身上难不难受。 郑辉笑道，“反正难受的是他，吃美的是我们，赚钱的是表姐，咱不亏。”