回到村里，陈川看了一眼知青大院的方向。 想着这几天太冷，周雪琪在大院里也得挨冻。 陈川嘀咕了一句：“雪晴估计很久都没吃过羊肉了，一会把她带回家一起吃涮羊肉。” 至于村里的闲言碎语，白天自己当众搂着周雪晴，就已经摆明了两人的关系。 陈川加快脚步回了家，从葫芦藤空间里取出一只羔羊，放在案板上。 也就是短短十几分钟的功夫。 一只完整的小羊羔，就已经被他彻底大卸八块了。 案板的一边，整整齐齐的码放着切好的上等羊腿肉和羊里脊。 红白相间，看着就新鲜。 另一边，则是堆着剔下来的大骨头。 陈川放下手里的剔骨刀。 看着自己这堪称艺术般的杰作，满意的点了点头。 “这手艺，真是绝了。” “以后就算是不上山打猎，凭着这手艺去国营饭店当个厨子，也绝对能养活雪晴。” 他在心里暗自夸了自己一句。 这倒不是吹牛。 就他这刀工，城里的大师傅来了也的甘拜下风。 …… 肉处理好了。 这剩下的边角料也不能浪费。 陈川拿了个大木盆。 把掏出来的羊心、羊肝、羊肠子这些羊杂，全都装了进去。 连带着接好的大半盆羊血，还有这张完整的小羊皮。 全都规规矩矩的收拾好，放在了墙角。 羊杂留着明天爆炒。 羊皮回头找个硝皮子的老手处理一下，冬天给周雪晴做个坎肩，绝对保暖。 收拾完这些。 陈川转身走到灶台前，从大水缸里舀了两瓢水倒进铁锅里。 划了根火柴。 往灶膛里塞了一把干草和几根劈好的硬木柈子。 火苗子腾的一下就窜了起来，把整个灶房烤的暖烘烘的。 等锅里的水稍微热了一点。 陈川兑了一盆温水，拿香皂里里外外的洗了三遍手。 把指甲缝里的血渍和羊膻味，洗的干干净净。 他可不想顶着一身血腥味去见周雪晴。 …… 手洗干净了。 接下来的重头戏就是熬汤底。 涮羊肉，这汤底可是灵魂。 陈川把铁锅刷洗干净，重新倒满了一大锅清水。 抓起案板上刚才剔下来的羊棒骨。 用刀背把骨头从中间重重的敲断，露出里面丰满的骨髓。 连带着这些带肉的碎骨头，一股脑的全都倒进了大铁锅里。 切了几片厚厚的生姜，挽了个葱结，直接丢进去去腥。 再撒上一小撮花椒。 盖上厚重的木锅盖。 陈川往灶膛里又添了两根粗木头，把火烧的旺旺的。 没过多久。 锅里的水就烧开了，发出咕嘟咕嘟的翻滚声。 闻着这股味道，肚子里的馋虫算是彻底疯了。 陈川伸手掀开木锅盖。 他拿起汤勺，舀了半勺热汤。 放在嘴边吹了吹，小心翼翼的尝了一口。 鲜。 真鲜。 这股子原汁原味的羊汤，顺着喉咙流进胃里，浑身上下瞬间冒出了一层热汗。 “不错，味道正好。” “这大冷天的，要是能吃上这么一顿热乎乎的羊肉汤，真美啊。” …… 汤熬上了。 接下来就是准备配菜和蘸料。 陈川从地窖里拿了棵大白菜，掰了几片菜心洗干净装盘。 又抓了一把红薯粉条泡在温水里。 转身走到碗柜前。 把里面备好的芝麻酱挖了两勺出来，倒点香油和温水，一点一点的顺着一个方向泻开。 加上一点韭菜花，一点腐乳汁，最后切点葱花香菜一拌。 一碗正宗的北方涮肉蘸料就调好了。 陈川把案板上切的薄如蝉翼的羊肉片，整整齐齐的码放在大青花盘子里。 连同碗筷蘸料，一样样的全都端进了里屋。 整整齐齐的摆在炕桌上。 屋里的炉子也生了起来，整个屋子暖意融融的。 一切准备妥当。 陈川拍了拍手上的芝麻酱香味，走到镜子前整理了一下衣领。 “该去把雪晴叫来了。” 他大步走到院子里。 锁好大门，直接就奔着知青大院的方向去了。 …… 风雪越来越大。 大院里破破烂烂的木门被风吹的咯吱作响。 院子里黑灯瞎火的，一个人影都没有。 这些下乡的知青，这会儿全都缩在屋里的冷炕上，盖着硬邦邦的破棉被硬抗着。 陈川走到大院门口。 要是放在以前。 为了避嫌，他都会老老实实的站在大门外头。 要么找人帮忙喊一嗓子，要么就在外头干等着周雪晴自己出来。 可今天不一样了。 陈川连脚都没停。 一脚踹开虚掩着的破木门，大摇大摆的就走了进去。 他目标明确。 踩着院子里的积雪，径直来到了周雪晴住的这间屋子门外。 屋里透出一丝微弱的光亮。 陈川抬起手，屈起手指。 在木门上沉稳的敲了三下。 “砰砰砰。” 没过一会，屋里传来了一阵轻盈的脚步声。 木门被人从里面拉开了一条缝。 周雪晴这张白净漂亮的脸蛋，顺着门缝探了出来。 一看到门外站着的是陈川。 周雪晴明显愣了一下，漂亮的眼眸里满是惊讶。 她赶紧拉开门，从屋子里走了出来。 “你怎么来了？” 周雪晴压低了声音，语气里带着一丝不敢置信。 她根本没有想到，陈川今天居然这么大胆。 大晚上的，不避嫌不说，竟然直接就进了大院里来找她。 这要是被其他知青看见了，指不定要说多少闲话呢。 想到这。 周雪晴这张白嫩的脸颊，瞬间就飞上了一抹红晕。 一直红到了耳根子。 她羞涩的低着头，两只手不安的搅在一起，根本不敢抬头去看陈川这双火热的眼睛。 可是。 虽然觉的害羞，可她这心里头，却像是喝了蜜一样。 多了几分说不出的甜蜜。 陈川能当着这么多人的面来找她，说明心里是真真切切在乎她的。 根本不怕别人知道他们的关系。 “呼。” 陈川深吸了一口气。 借着屋里漏出来的微光，视线直接落在了周雪晴的身上。 这丫头身上就穿着一件单薄的旧棉袄。 在这寒风里，瘦弱的肩膀正微微打着哆嗦。 最让陈川觉的刺眼的。 是她这双搅在一起的小手。 原本应该白白嫩嫩的手指头，这会儿已经被冻的通红，甚至手背上还有些发紫的冻疮印子。 陈川一眼就看明白了。 自己之前专门花钱给她买的这副保暖棉手套，这丫头压根就没戴。 估计是当成什么宝贝一样，一直放在箱底不舍的用。 陈川心里一阵火大，更多的却是浓浓的心疼。 他大步迈上台阶。 根本不给周雪晴后退的机会，一把就将她这双冻的冰凉的小手，给紧紧的裹在了手心里。 “别动。” “行了，别废话，家里汤都熬好了，跟我回家吃肉去。”