魏兰兰和钱晓丹从另一边挤过来，看见姜夏又买了一大堆，打趣道：“姜知青，你再买下去，得给你找个板车来拉。” “板车还真不一定装得下。”钱晓丹煞有介事地算了算。 旁边的秦星润还在摸围巾，秦星霆则蹲在地上看姜夏买的那堆干货里的干蘑菇：“夏姨，你怎么买这么多干蘑菇。” “冬天炖小鸡。”姜夏笑着回答。 “该回去了吧？”周桂英看着云丽兰问道。 “对，走走走。”云丽兰招呼自己的两个儿媳妇帮姜夏拎东西。 旁边的魏兰兰跟钱晓丹也上手帮忙。 一行人就这么往窝窝头大队的方向走。 路上碰见刘招娣和张红燕，两人挎着空篮筐，大概在集市上逛了一圈什么也没舍得买。 看见姜夏一行人扛着大包小包的架势，脸色难看得像吃了苍蝇。 姜夏从她们面前走过去，连眼皮都没抬。 回到队里，云丽兰把东西放下，坐在炕沿上。 又把那条围巾和棉鞋样子拿出来看了两遍，看完了叠好，放在枕头边上，去灶房烧水。 等水开的工夫，她还是没忍住，拿袖子往眼睛上按了又按。 …… 厂里的效率比姜夏预想的还快。 鱼从雾凇河搬进处理间的当天晚上，大队长就带着人把鱼分了类。 大鱼挑出来搁在一边，等着做熏鱼。 中不溜的剖肚去鳞，洗干净了码在大盆里沥水，准备烘鱼干。 最小的那些杂鱼，掐头去尾，按照姜夏给的配方跟酱料一起倒进大缸里，闷上盖子，等着发酵做鱼酱。 做鱼酱那几天，整个加工厂都弥漫着一股咸鲜微辣的酱香味，顺着风能飘出去二里地。 社员们从地里收工回来，走到村口就闻到那股味儿，一个个使劲吸鼻子。 “这是啥味儿？酸不酸甜不甜的，还怪香的。”有社员被这个味道给吸引了，好奇地朝着厂房的方向看去。 “鱼酱，厂里新做的，听说明天就能开缸了，这是姜知青安排的。”家里有人在厂里的社员，很快就反应过来是怎么回事了。 “鱼还能做成酱？姜知青这脑子怎么长的。”社员对于姜夏越来越佩服了。 鱼酱开缸那天，队里的几个干部，包括姜夏都出现在厂房里。 大队长掀开缸盖，一股浓郁醇厚的酱香直冲鼻子。 酱体颜色暗红油亮，他拿碗筷装了小半碗出来尝味道。 他用筷子挑了一点往嘴里一抿。 咸香里带着一丝若有若无的回甘，比供销社里卖的那种死咸死咸的酱菜不知道强到哪里去了。 大队长咂了咂嘴，扭头对姜夏说：“姜知青，这玩意儿能卖！” 姜夏站在旁边，表情淡淡的，但嘴角有一点不易察觉的弧度。 鱼酱一缸一缸封好口，贴上窝窝头大队综合加工厂的标签，码进成品库里。 与此同时，烘干房里的鱼干也到了要紧的时候。 烘鱼干是个费柴火的活，烘干房的灶膛一天到晚不能熄火。 火不能太旺也不能太弱，太旺了鱼干外面烤焦了里面还是湿的，太弱了水分烘不干鱼会发霉。 周红旗安排人三班倒添柴看火，几个壮劳力累得够呛，但没人叫苦——都等着这批鱼干出来好好卖个价钱。 大队长早在厂子刚开工那会儿就留了后手。 入冬之前，他就组织队里的劳力进山砍了好几趟柴火，在山脚下堆了整整两排柴垛，码得比人还高，用油布盖着防雪。 后来下了一场大雪，别的队柴火告急，窝窝头大队的加工厂照常运转，烘干房里的火一天没停过。 连周会计都感慨：“大队长这人，带领社员们是把好手，过日子也是把好手。” 鱼干烘烤得差不多了，熏鱼也顺带着做出来了。 熏鱼用的是姜夏给的土法子——茶叶、米糠、柏树枝，在小灶里慢慢熏。 熏出来的鱼肉紧实入味，颜色是好看的琥珀色，切片了能直接吃，也能炖汤。 姜夏把熏鱼和鱼干各装了一部分，用油纸裹了好几层，扎得严严实实，拿到镇上的邮局给曹师长寄了过去。 过年的头两天，姜夏在邮局接到了曹师长的电话。 邮局那部老式电话搁在柜台上，黑色的话筒拿起来沉甸甸的。 接线员是个圆脸姑娘，把话筒递给姜夏的时候多看了她两眼，毕竟姜夏经常来这里接打电话。 姜夏接过话筒，听见那头曹师长洪亮的大嗓门隔着几百里地传过来，把话筒震得嗡嗡响。 “小姜同志！你这个熏鱼绝了！肉干我都送到后勤供应站了，站长当场就让人把鱼干炖了一锅，几个同志吃得连汤都不剩！ 那熏鱼我切了一盘，往桌上一搁，还没开饭就让人偷吃了大半！ 你那个鱼酱，后勤大厨们说比他们库里最好的下饭菜都强！” 姜夏把话筒拿远了半寸，等那头的声浪消停了一点，才说：“您别光夸，后续的订单呢？” “有！”曹师长哈哈大笑起来，“当时我们就商量过了，要两千斤，肉干加鱼干两千斤。 熏鱼另算，鱼酱有多少我要多少，年后正式下函，你等着收！” 姜夏挂了电话，脸上没什么表情，走路的速度却比平时快了几分。 从邮局出来，姜夏看了看天色，时间还早。她没有直接回大队，而是直接去了纺织厂。 门卫看见姜夏来了，立即笑着打招呼：“姜同志来了？还是找刘主任吧？” “是的，赵叔。”姜夏笑着递了两颗水果糖，“劳烦了。” 赵国安挥了挥手：“这糖你留着自己吃，也别跟我说什么客气话，刘主任今天在办公室，你直接过去就行，明天我们厂里就要放假了。” “好的，谢谢赵叔。”姜夏说完，把糖往旁边的桌子上一放，快步离开了。 赵国安看见这一幕，脸上都是无奈。 刘家业办公室的门虚掩着，姜夏敲了两下，听见一声“请进”。 姜夏推开门，看见刘家业正趴在桌子上写报表，抬头看见是她，把笔一搁，脸上扬起一抹笑意：“姜知青，什么风把你吹来了？你这次又看上什么了？”