马骁最近魂不守舍。 沈既白早就看出来了：这小子干活的时候走神，泡茶的时候把糖当盐放，一有空就抱着手机傻笑，还偷偷往后街的社团活动室跑。 这天下午，马骁又找个借口溜出去，回来的时候脸上挂着藏不住的笑。 沈既白靠在柜台边，慢悠悠地叫住他：“马骁，过来坐。“ “哥，咋了？“马骁屁颠屁颠地跑过来。 “说吧，学妹想开店，你想借钱盘个店陪她一起干？“ 马骁瞪大眼睛：“哥，你神了！我就是这个意思！“他压低声音，兴奋地比划着，“我打听过了，后街有家店要转，租金不贵，学妹说了，只要有个店，她就愿意跟我一起干！感情和生意，可以兼得！“ “你这是追人，不是做生意。“沈既白给他倒了杯茶，“我问你，你现在的工资加积蓄，盘个店要背多少债？“ “也就……八万。“马骁底气不足。 “八万。“沈既白点点头，“再算算，你每天要搭多少时间在那家店里？你现在的活儿，谁替你干？店开起来，前三个月没客流，你扛得住吗？万一店黄了，学妹走了，你欠着一屁股债，感情也没了——你图什么？“ 马骁张了张嘴，说不出话。 “我不是反对你追学妹。“沈既白说，“我是反对你把两件事捆在一起。感情这东西，最怕掺上债务。你为了追人开个店，店黄了，她怨你；店成了，她也不知道你是为了她，还是为了生意。两头不讨好。“ 马骁垂头丧气：“那我怎么办？总不能啥也不干吧？“ “真想追，“沈既白给他指了条路，“不如去学门手艺。学妹开店你当合伙人，你有技术她有钱，这才叫般配。你要是懂配方、懂原料、懂运营，她凭什么不跟你合伙？“ 马骁若有所思：“学手艺……学什么手艺？“ “调茶。“沈既白说，“咱们店里的调茶师，月底要走一个。你要是想学，我可以让你跟着老师傅学三个月。三个月后，你就是一叶知秋调得最好的第二个人。“ 马骁眼睛一亮，又有点犹豫：“可学妹那边……“ “学妹那边，不急。“沈既白说，“一个连自己都立不住的人，拿什么去追姑娘？你先让自己值钱，该来的自然会来。“ 马骁第一次听进去了。 当晚，他破天荒地没出去玩，搬了个小板凳，坐在调茶师傅旁边，看了一晚上的茶。 第二天一早，马骁顶着两个黑眼圈来上班，一进门就直奔沈既白：“哥，我决定了，我要学调茶！“ “想通了？“沈既白头也没抬，正在核对进货单。 “想通了！“马骁握拳，“你说得对，我要是连点真本事都没有，学妹凭啥看得上我？我要让她看到，我马骁也是个有手艺的人！“ 沈既白抬起头，看了他一眼：“光有决心不够。调茶是个细活，你得沉下心来。你要是学三天就腻了，趁早别浪费功夫。“ “不会的！“马骁拍着胸脯保证，“哥你就等着瞧吧！“ 然而现实很快给了他一闷棍。 调茶师傅姓陈，四十多岁，是沈既白从外地请来的老师傅，一手工夫茶炉火纯青。他对马骁说的第一句话是：“想学茶？先把杯子洗了。“ “洗杯子？“马骁傻眼，“我学的是调茶，不是洗碗啊！“ “杯不净，茶不正。“陈师傅眼皮都没抬，“你连杯子都洗不干净，还谈什么调茶？“ 马骁憋着一肚子气，洗了三天杯子。第四天，他终于忍不住了，跑去跟沈既白告状：“哥，那陈师傅根本就是在刁难我！让我天天洗杯子，啥也不教！“ 沈既白听完，不紧不慢地问：“洗了三天杯子，你看出什么了？“ 马骁一愣：“看出什么？“ “你洗过的杯子，是不是有的杯子底部有茶垢，怎么洗都洗不掉？“ 马骁回忆了一下：“好像是……有几个老杯子，确实有茶垢。“ “那你有没有想过，为什么陈师傅的杯子，永远干干净净？“ 马骁答不上来。 “因为陈师傅每次用完杯子，立刻就洗，从不隔夜。“沈既白说，“茶垢这东西，趁热洗，一冲就掉；放凉了，就黏在杯底了。你洗了三天杯子，洗出这个道理了吗？“ 马骁愣住了。 “调茶也一样。“沈既白说，“火候差一分钟，味道就差一个层次。陈师傅让你洗杯子，不是刁难你，是让你先学会一个净字。心不净，手不稳，手不稳，茶就歪了。“ 马骁沉默了很久，第二天又老老实实地回到陈师傅身边，继续洗杯子。 这一次，他不再抱怨了。 洗了整整十天杯子之后，陈师傅终于开了口：“杯子洗得差不多了。明天开始，学认茶。“ 马骁激动得差点跳起来。 “先别高兴。“陈师傅慢悠悠地说，“我这儿的规矩，认茶要认满一百种。认错一种，从头再来。“ 马骁倒吸一口凉气，却第一次没有退缩。他攥了攥拳头：“行，一百种就一百种！“ 当天晚上，他抱着沈既白给的茶样册子，一直看到后半夜。 苏镜路过，看到马骁在灯下苦读，笑着跟沈既白说：“这小子，总算开窍了。“ 沈既白看着马骁的背影，说：“他不是开窍，是心里有了想追上的人。人啊，一旦心里有了光，再远的路都愿意走。“