其他人都忙着去上工。 屋里就留下江显宗，还有江浸月姐弟俩。 三人忙着采收豆芽。 江池：“你让爹连夜弄蔑子，就是为了捆豆芽？” 江浸月点头：“我这道菜要想卖上价，肯定要好好包装一下。” 捆豆芽的竹蔑子，江浸月让江老爹做了卡扣设计。 中间穿孔，长度可以自行调节。 很方便。 她还问江显宗借了印泥，交代江潮刻了一枚印章。 上面雕刻着"如意"二字。 她大哥手巧，指甲盖大小的印章，愣是能刻出两个复杂的字。 黄豆芽全部采收好。 江浸月拿了一把菜刀，装进背篓里面，爬上骡车。 从王家村赶骡车去盛京，要走一个半时辰。 她从背篓里掏出馒头，夹着黄豆芽啃。 江池觉得闲着也是闲着，解开今早江启芳给江浸月编的麻花辫。 自顾自练手。 江浸月心里想着事，也没管他在背后捣鼓。 快到盛京城门口，官道上的人就多了。 巍峨的城门下，站着守门的官兵。 百姓进进出出，需要例行检查。 叔侄三人进城后，就开始打听盛京最大的酒楼，在什么地方。 一些人不知道他们是干啥的，摆摆手，直接走了。 还是一个好心的婶子，告诉三人盛京城最大的酒楼。 当属庆云楼。 那边都是富贵人家去的地方。 这个时候，骡车是不能过去的。 只能往后巷走。 三人对盛京人生地不熟，后巷的路也不那么好走，问了好几个人，才找到地方。 “你真的要走大门啊？”江池犹豫道。 江浸月点头：“咱们仨特意换了新衣裳，就是为了谈生意的时候，看起来没那么磕掺。” 先敬罗衣后敬人，这种事情屡见不鲜。 江显宗：“走吧。” 三人走进酒楼，大厅雕梁画栋，桌边摆件极为雅致。 中间是一个台子，估计还有歌舞表演。 台子两侧是楼梯，直通二楼包间。 三人迈步进大厅，伙计正在收拾桌面。 不多时，从柜台的方向，走出来一个伙计。 “客官几位？想用包间，还是在堂上吃？” 江浸月：“你们掌柜在吗？我们想来谈生意。” 伙计愣了一瞬，大抵是见过不少世面，把人招呼在一张桌子休息。 不多时，一个自称姓张的管事，走了过来。 江浸月说明来意。 张管事笑道：“你这小姑娘，倒是挺有意思，我还以为是什么大生意。” 江浸月：“生意不分大小，更没有贵贱之分，只要是获利的生意，都可以谈。” “读过书？”张管事问。 江浸月点头。 这一点头，让江池倏然转头去看她。 啥时候读书了，他咋不知道？ 江浸月没撒谎，九年义务教育，以及她还考上了体育大学，只不过还没毕业。 扯远了。 大厅人来人往，并不是谈生意的好地方。 张管事把人带到谈事的屋子。 江显宗和江池把一口箱子，抬进去。 箱子打开，江池捧了几捆黄豆芽，放在张管事左手边的桌子上。 张管事拿起来闻了一下。 “这就是你们说的生意？” “黄豆的芽儿？” 江浸月：“好眼力。” 张管事伸手阻拦：“夸赞的话就不必了，你这笔生意准备怎么和我谈？” 冬日下雪，青菜少之又少。 富贵人家会让庄子上，种一些可口的青菜，搭茅草棚子，给菜盖草被子。 哪怕是这样，种出来的青菜，也不剩下多少。 冬日里顶多，吃点窖藏的大白菜，萝卜，倭瓜，大头菜。 蒜黄都算是金贵的菜了。 江浸月问：“张管事吃过豆芽？” “没有。”张管事实话实说：“你是第一个告诉我，这东西能吃。” “不过，你既然敢拿进庆云楼，这东西必然不会有毒。” 他也是泥腿子出身，入赘到妻子家中，才从了商。 在家时，没少种黄豆，一眼就认出来了。 张管事：“我倒是好奇，你拿着几捆黄豆芽，为什么敢选庆云楼。” 江浸月道：“既如此，这笔生意就好谈了。 庆云楼是盛京最大的酒楼，不管是有钱人，还是路过的商人，都想来这里尝尝味道。” “这是我选择庆云楼的原因。” “黄豆芽不稀奇，人人都能种。 这个季节却没有人能种出来。 我还能保证供货充足，且品质不变。 冬日若是能吃上爽口的菜，想必会很受客人喜欢。” 张管事笑而不语。 这并不能说动他。 更别说庆云楼的掌柜。 江浸月继续道：“最重要的是，我能让它卖个好价。” 张管事让人上茶，拿了两捆让后厨的人做菜，并示意江浸月继续说。 江浸月道：“这黄豆芽，我给取了一个雅名：如意菜。 上桌的时候，掐头去尾，便不会有人认识。” 北方种黄豆，都会等到土解冻，这个季节根本不会有。 她赌一时半会儿，没有人能认出来。 张管事问：“如何卖个好价？” 这是他最关心的事情。 江浸月道：“冬日什么肉贵？” 张管事：“那自然是鱼肉，冬日上冻后，没办法下河捕鱼，自然是鱼肉最贵。” “你莫不是想……” “没错。”江浸月道：“用鱼肉给黄豆芽做配，这道菜再翻一倍都行。 而我也不想单单，做庆云楼一家的生意。 再大的酒楼，一天也消耗不了多少豆芽。” 江浸月拿着一捆黄豆芽，指着竹蔑子上的字。 “冬日用鱼肉做配的菜，等到夏日价格也不会锐减。 这就是如意菜打出名声的效果。” 品牌效应嘛。 庆云楼的菜贵，难不成什么菜都极其难寻，难做？ 那都是品牌效应，人家听到这个名字，就愿意买单。 新鲜的东西出锅，奇货可居。 哪怕到后期烂大街，钱早就揣兜里了。 张管事想明白后，问：“那你这黄豆芽怎么卖？” 一斤黄豆能种出五六斤豆芽。 1:5的比例，算是正常范围。 这里面还有不发芽，以及发芽慢的豆子。 毕竟是变量，没办法算精准。 江浸月道：“不按斤称，按捆结算，每捆豆芽40文钱。” 一捆黄豆芽半斤重，掐头去尾后，其实不剩多少。 算起来做一盘菜，至少要两捆黄豆芽。 张管事摇头：“你这要价也太贵了。”