虎子回去的时候，林已经下锅炸肉了。肉片挂着金黄的面糊在油里翻滚，滋滋啦啦地响着，满屋子都是勾人的肉香味。 隔壁张家媳妇正在院子里收衣裳，闻见这股香味，手里的动作慢了下来，忍不住朝林家那边望了一眼，叹口气道：“隔壁又做肉了。再看看咱家，一年到头都吃不了两回，孩子都瘦了。” 张叔蹲在门槛上抽旱烟，闷声说了句：“明儿也去镇上割一点。” “吃肉喽，吃肉喽！”狗蛋高兴得蹦起来，绕着院子跑了两圈。 这边虎子一进灶房就喊：“姐，真香啊！” “都说了？”林一边盯着油锅，一边问道。 “说了。我爹说赶车行，就是工钱给得太多了。”虎子凑到锅边，眼巴巴地看着翻滚的肉片。 “不多。”林拿长筷子翻了翻肉，“以后咱们生意好了，还指不定一天去几趟镇上呢。让叔放心领工钱就是了。” “我爹说了，拿得多了总觉得心里不踏实。姐，不如你让我爹多帮你干点活，他心里还好受些。” 林想了想，点点头：“你这主意不错。” 说话间，第一遍炸的肉片已经金黄定型了。 林麻利地捞出来控油，等油温再升一升，又把肉片倒回去复炸第二遍。 这是她跟网上学的窍门——炸两遍，外头酥脆，里头还嫩着，锅包肉才挺实。 炸到颜色更深一层，林利落地捞出肉片。 锅里留点底油，把切好的姜丝爆香，然后舀了两勺下午刚熬好的番茄酱倒进去，刺啦一声，酸甜的香气猛地炸开。 她用铲子快速扒拉了两下，酱汁变得透亮红润，再把炸好的肉片倒进去，快速翻炒，让每一片肉都均匀裹上红亮的酱汁。 “姐，这味也太呛了，不过这颜色也太好看了吧！透亮的红，这就是锅包肉啊！”虎子伸着脖子看，口水都快滴下来了。 林颠了两下勺，满意地关火。“把桌子放了，看看阿龙下学没有？准备开饭。” 虎子麻利地搬出小桌摆好，捡了碗筷，一溜烟跑出院子。老远就看见阿龙背着布包正往家走，夕阳把他影子拉得老长。 “阿龙！”虎子扯着嗓子喊。 “虎子哥。”阿龙抬头看见他，也笑着应了一声。 等阿龙走近，俩人搂着肩膀进了院，有说有笑的。 “快洗手吃饭！”林一边端着那盘红亮亮的锅包肉从灶房出来，一边招呼道。 “我跟你说，”虎子屁股刚挨着板凳就憋不住了，“姐做了锅包肉，那味儿老香了！这个番茄酱还是今天下午我和姐做的呢，一百多斤番柿全做酱了。我们还吃了番柿，生吃的，酸酸甜甜可好吃了！你猜番柿从哪儿来的？番邦人那儿买的！” 虎子嘴巴不停，一口气往外倒：“还有啊，我们今天卖了奶茶和奶绿！” 阿龙早上天没亮就去学堂了，压根不知道这回事，一脸茫然地问：“啥是奶茶和奶绿？”