李师傅说完，便立刻去一旁忙活了。 郝大能一脸不好意思的走了过来。 “小兄弟，真是对不住，怪我没提前跟他们说好。” “你放心，这一百块钱的学费，我肯定照给，就是这老李性子确实倔了点，但手艺确实不错，你别跟他一般见识。” 王建军不在意的摆了摆手，向厨房里的那些人要了些调料，便忙活了起来。 他照例先把那些虾用水冲洗干净，紧接着烧油，把干净的虾倒了进去，炸了个两三分钟才捞出来，放在一旁控油。 锅里的底油，他没往外舀，只是把灶台的火烧的小了一点，将姜片，干辣椒段，花椒，八角，桂皮，大蒜都放进去炒出了香味。 又放了整整一大勺豆瓣酱，将红油彻底炒了出来。 一时之间，整个后厨都弥漫着香味。 王建军知道，论厨艺，他自然比不过那个李师傅。 但是他舍得放料，而且这小龙虾最重要的是料要多，还要重，这样味道才好吃。 在处理小龙虾上面，那李师傅绝对没有他有经验。 “天呐，怎么这么香，分明看他放的那些调料都是咱平时用的呀？” “要是真是奇了怪了，这步骤看起来也不复杂，但是咱们平时做的时候就做不出这个味。” “难不成这个年轻人还真有两把刷子？” 一旁的李师傅虽然没看到王建军在做什么，但他也闻到了香味，又听到周围人那些话。 脸色变得更加难看，额头都出了汗，勺子更是抡的叮当响，他节奏有些乱了。 王建军可不管那些，又将炸完的龙虾倒了进去，用了半瓶啤酒，再加了一些其他的调味料，便转大火开始收汁了。 趁着这个期间，王建军又做了一道蒜蓉的。 就在这时，外面跑堂的都走了进来，朝着郝大能说道。 “老板，那些顾客问咱们厨房这是做什么菜呢？” “太香了，他们也想点一份。” 听到这话，郝大能脸上的笑是怎么也止不住。 他知道自己没看错人！ 不说别的，就冲这菜能吸引顾客，勾起顾客食欲，这一点，王建军就已经赢了。 “跟顾客说，明天咱们店上新菜品，麻辣小龙虾，他们要是有想吃的，明天可以过来买。” 而这会儿的功夫，王建军做的两道菜都已经好了。 一道麻辣小龙虾，一道蒜蓉闷龙虾。 “尝尝吧，这一道是辣的，这一道是不辣的，有的客人吃不了辣的，你们以后就可以推这一道。” 王建军话刚说完，郝大能就先拿着筷子加了一个，坐在一旁嗦了起来。 不得不说，这小龙虾做的确实十分入味，就连龙虾壳，他都恨不得多嗦几遍。 而其他的那些师傅，也早就被馋的狂咽口水了。 此时一个个的也都迫不及待的尝了起来，纷纷赞不绝口。 “没想到这么腥的东西竟然也能做的这么好吃，这汤汁要是回头拌个面条或配个馒头，那也是香的没边了。” “就是说呢，这也太下饭了，我感觉我一个人就能吃这一大盘，这夏天配瓶啤酒也太爽了。” “这个蒜蓉的也好吃，怪香的，真没想到这龙虾连不辣的都能做的这么有滋有味。” 李师傅脸色十分难看，大步走了过来。 他做的红烧小龙虾也已经好了，只不过光是卖相，他就已经输了。 而且那些人在吃过王建军的龙虾之后，再吃他的红烧小龙虾，显然就觉得没那么惊艳了。 “起开，我尝尝，我就不信他真能做的这么好吃。” 李师傅说完，拿起一个放在嘴里尝了尝。 吃完之后，他沉默了，感觉自己这么多年的厨艺都白学了，竟然连一个毛头小子都比不过。 “行，我输了，你想吃点什么，我现在就给你做，我李刚输得起。” “不过你这小龙虾到底怎么做的？” 听到这话，王建军笑了笑，平静的开口。 “其实，论厨艺和火候，我自然是不如李师傅你的，但是李师傅你不了解小龙虾，这玩意儿料就得重才行，不然压不住它那腥味。” “所以在放料的时候，一定要放的足够多足够辣，这种东西越辣越好，这样它才能有滋有味。” 听到这话，其他人恍然大悟。 怪不得他们刚才看王建军处理这小龙虾时，放的那些可都是调味料。 当时他们还觉得王建军是在瞎放，可现在看来还真是这样。 “好吧，我输的心服口服。” “好了，这有什么的，回头让小兄弟把秘方交给你们就行了。” “给小兄弟，这是一百块钱，剩下的那些龙虾虽然不到五十斤，但我给你按五十斤的算。” “其余的是剩下的学费，顺子赶紧把店里的菜单拿出来，说好了要请兄弟吃一桌的。” 郝大能高兴的说着，顺便还想让王建军给他店里的菜品提点意见呢。 别的不说，就冲这一手，他就看得出来这王建军是吃过好东西的。 但心中也不免有些奇怪，这小兄弟看起来也不是什么有钱人家的。 难不成他们村里，还有什么厉害的师傅呢？ 看来回头，可以打听打听。 “郝老板，你太客气了，我刚才就是随口一说。” “不过要是老板你真想请的话，我就要这三样，打包就成，晚点来取，我还真有事呢。” 郝大能愣了一下，原本还以为王建军那话是借口，没想到还真有事，当下他也不好再留。 “成，李师傅那这三道菜就交给你了。” “小兄弟，那下一回可一定要让我好好请你吃一顿。” 王建军没再拒绝。 毕竟人家一个大老板邀请了好几次，他要是再拒绝，就真有点不识好歹了。 王建军拿了钱，收好了东西，便赶着驴车往外走了。 要不是他今天真有事，说什么都要跟和郝大能喝几杯。 但他这事也着急，耽误不得。 王建军直接驾着驴车，往镇上的派出所走了。 他这一次就是故意晚点过去的。 一般晚上人少，这样也不会引起别人的注意。 就是不知道那个局长还在不在，实在不行能碰着那个局长的人也成。