何老板端着碗，凑近闻了闻，然后舀了一勺送进嘴里。 他含在口中，半晌没动。 郑晓玲看着他：“何老板觉得如何？” 何老板放下碗，看向郑晓玲，表情认真：“老郑，我在京城吃过不少馆子，丰泽园、鸿宾楼、全聚德，都去过。 这道佛跳墙，搁京城，也是头一份。” 郑晓玲笑了，她端起酒杯：“能入你的口，也不枉我费心提前预约订菜。” 陆老板也吃完了，放下碗，靠在椅背上，长出一口气：“我这辈子吃过的好东西不少，今天这顿，能排进前十。” 何老板更正：“前五。” 两人对视一眼，都笑了。 赵志军适时上前，递上名片：“陆老板，何老板，以后来邢市，随时来。” 何老板接过名片，看了一眼，收进口袋：“赵经理，你们这店，要是在京城开一家，生意肯定火。” 赵志军笑：“那得看我们老板的意思。” 郑晓玲在旁边接话：“他们老板林国强，那可是个能人，清河县那个工业园，就是他的手笔。” 何老板挑眉：“哦？清河县那个东升工业园？我听人说过，规模不小。” “回头有机会，我引荐你们认识。” 吃完饭，郑晓玲去结账。 花姐报了数，郑晓玲眼都不眨，从包里数出一沓大团结递过去。 “菜好，钱花得值。” 郑晓玲冲赵志军点点头，“赵经理，替我谢孙师傅。” “一定带到。” 郑晓玲前脚刚走，后脚又来了一桩大生意。 市里一个开建材公司的老板，姓巩，母亲过七十大寿，要订十二桌。 巩老板亲自来的，四十来岁，方脸，说话中气十足。 他一进门就问：“你们这儿那个佛跳墙，能上桌不？” 赵志军迎上去：“巩老板，佛跳墙得提前预定，十二桌的话，得提前三天。” “正好到我妈七十大寿还有几天时间。” 巩老板在沙发上坐下，拿过菜单翻看，“除了佛跳墙，那个三丝鱼翅、芙蓉蟹斗、清汤燕菜，都给我上，再搭几道你们这儿的拿手菜。” 赵志军拿笔记下：“巩老板，寿宴那天，我们给您布置一下，寿桃、寿面，都备上。” 巩老板点头：“行，你看着安排。 钱不是问题，关键是菜得好，我请的可都是邢市有头有脸的人，不能丢面儿。” “您放心。” 巩老板母亲寿宴定在七月二十。 那天一早，清宴楼上下忙得脚不沾地。 孙师傅带孟师傅、顾师傅提前一天就备好了料。 张哥、小梁、许清妍和程明负责打下手，切配、装盘、摆样，一直忙到中午。 十二桌摆在一楼宴会厅。 桌上铺着红桌布，中间摆着寿桃，旁边是瓜子糖果。 巩老板站在门口迎客。 来的确实都是有头有脸的人物。 有市商业局的、物资局的、银行的，还有几个市里有名的个体户老板。 客人们落座后，巩老板举起酒杯：“今天是我娘七十大寿，感谢各位赏光。 别的我也不多说，清宴楼的菜，大家尝了就知道了。” 第一道菜上来，是清汤燕菜。 燕窝泡发得恰到好处，一丝丝晶莹剔透，汤色清亮，飘着几片火腿和几根豌豆苗。 巩老板的母亲坐在主位上，尝了一口，愣了一下。 老太太转头对巩老板说：“老儿子，这汤真鲜。” 巩老板笑：“娘，您爱吃就多吃点。” 老太太又喝了两口，忽然放下勺子，认真地说：“我这辈子吃过不少席，这是最好吃的一回。” 旁边坐着的是巩老板的舅舅，一个七十来岁的老爷子，也尝了一口，点头：“这师傅手艺了不得。” 十二桌客人，一开始还有人边吃边聊，吃到后来，说话的人少了，筷子动得勤了。 三丝鱼翅上桌，鱼翅软糯，汤汁金黄，配着细细的豆芽和火腿丝，入口满嘴鲜香。 佛跳墙端上来时，满桌人都在惊叹，“还有这道菜！” 有个物资局的领导尝了一口，放下筷子，冲巩老板说：“老巩，这儿的厨子不错呀，你来过？” 巩老板得意：“这清宴楼刚开两个月，做菜的大厨孙师傅是御厨传人，我来这儿吃过两回了。” “御厨传人？”那领导又舀了一勺，“难怪，难怪。” 十二桌菜，吃到最后桌上没剩下多少，几乎光盘。 临走时，好几个客人找赵志军要名片，说以后要带朋友来吃。 巩老板结完账，拍着赵志军的肩膀说：“赵经理，今天这席，我娘吃高兴了，我脸上也有光。 以后我这儿的饭局，都放你们这儿。” 赵志军笑着道谢，心里盘算着，十二桌酒席，光这一单就进账两三千块。 消息在邢市餐饮圈里传开了。 接下来几天，预定电话就没断过。 佛跳墙要提前三天预定，三丝鱼翅也要提前两天。 后厨几位大师傅忙得不行。 孙师傅御厨传人的名头，算是彻底坐实了。 之前市里有几家老牌饭店，背后没少嘲笑清宴楼。 说一个县城来的馆子，敢在邢市称高端，不自量力。 现在那些话没人说了，事实摆在那儿，嘴硬没用。 清宴楼的日营业额，从开业初期的三千多，一路涨到五千出头。 赵志军每天晚上算完账，都忍不住多看一眼那个数字。 他坐在办公室里，点了根烟，望着窗外的夜景出神。 几年前，他还在王店镇那个小吃店里帮工，一个月挣三十块钱，现在却管着邢市风头最劲的高端饭庄。 有时候想起来，跟做梦一样。 清宴楼红火，有人就不痛快了。 荣华酒店的生意，肉眼可见地冷清下来。 以前荣华酒店是邢市排前几的高档馆子，市里有头有脸的请客，都去那儿。 现在清宴楼一出，高下立判。 同样的佛跳墙，荣华酒店也上了，可味道一比，差了一截。 杜长顺坐在办公室里，一根接一根抽烟。 这几天荣华酒店的老板刘奋勇已经找他谈过两次话了。 话越说越难听。 “杜长顺，我花大价钱把你请来，是让你给我挣钱的，不是让你给我赔钱的。” “老板，这阵子市场不好……” “市场不好？那清宴楼生意怎么这么红火？” 杜长顺哑口无言。 刘奋勇把话撂下了：“你赶紧想办法，营业额要是再这么掉，我换个经理来干。” 杜长顺从办公室出来，脸色铁青。 他心里比谁都清楚，荣华酒店生意掉下去，根儿就在清宴楼。 可他能怎么办？ 他试过降价，降了反而更没人来，人家觉得你掉价了。 试过搞活动，请了市里的评剧班子来唱戏，头两天还行，后面照样冷清。 试过上省城挖人，新来的两位大师傅师傅手艺不错，八大菜系都能做。 可跟清宴楼那个孙师傅比，就是差着一口气。 杜长顺把烟掐灭，搓了搓脸。 他得想别的办法。